밀기울 #밀기울효능 #밀기울먹는법 #식이섬유많은음식 #장건강음식 #변비에좋은음식 #다이어트식단 #통밀효능 #건강정보 #건강식품 (1) 썸네일형 리스트형 밀기울 효능 총정리 – 장 건강부터 다이어트까지 꼭 알아야 할 7가지 1. 밀기울이란 무엇인가 밀기울은 밀알의 가장 바깥쪽을 감싸고 있는 껍질 부분을 의미한다. 밀을 제분하는 과정에서 밀가루를 만들기 위해 배유 부분을 분리하는데, 이때 제거되는 외피가 바로 밀기울이다. 영어로는 브랜이라고 부르며 통곡물 식품에서 중요한 영양 공급원으로 알려져 있다. 과거에는 밀기울을 단순한 가공 부산물로 생각하여 가축 사료나 비료로 활용하는 경우가 많았다. 하지만 영양학 연구가 발전하면서 밀기울에는 인체 건강에 도움을 주는 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있다는 사실이 밝혀졌다. 특히 식이섬유 함량이 매우 높아 장 건강을 위한 대표적인 식품으로 평가되고 있다. 현대인의 식단은 정제된 밀가루 음식의 비중이 높다. 흰 밀가루로 만든 빵이나 면류는 맛과 식감은 좋지만 식이섬유와 미네랄 함.. 이전 1 다음
