계란 #달걀 #유정란 #무정란 #유기농달걀 #동물복지달걀 #케이지프리 #방사달걀 #친환경식품 #계란영양 #계란효능 #완전단백질 #단백질식품 #계란보관법 #계란선택법 #신선한계란 #헬스식단 #건강식단 #슈퍼푸드 (1) 썸네일형 리스트형 유정란, 무정란, 유기농 달걀 – 무엇이 다를까? 1. 달걀의 기본 개념유정란과 무정란의 차이 많은 소비자들이 마트에서 ‘유정란’과 ‘무정란’을 보며 어떤 차이가 있는지 궁금해합니다. 결론부터 말하면, 유정란은 수탉과 교배한 암탉이 낳은 달걀, 무정란은 수탉과 교배하지 않은 암탉이 낳은 달걀입니다. 두 가지 모두 외형상 큰 차이가 없으며, 영양성분 면에서도 거의 동일합니다. 일상에서 우리가 흔히 먹는 달걀의 대부분은 무정란입니다. 수탉이 없는 환경에서도 암탉은 일정 주기로 달걀을 낳기 때문에, 별도의 교배 없이도 생산이 가능합니다. 반대로 유정란은 번식 가능성이 있는 달걀로, 일정 조건(적정 온도·습도·환경)이 갖춰지면 부화가 가능합니다. 하지만 우리가 식용으로 소비할 때는 유정란이든 무정란이든 차이를 거의 느끼기 어렵습니다. .. 이전 1 다음
