죽염 #소금의역사 #전통의학 #동의보감 #한국전통식품 #죽염제조과정 #구증구포 #죽염효능 #건강소금 #전통건강 (1) 썸네일형 리스트형 죽염의 정의와 역사, 전통 제조 과정 – 천년의 치유 소금 소금은 인류 역사 속에서 음식 보존과 맛을 내는 필수 자원으로 자리 잡아 왔습니다. 그러나 단순히 짠맛을 내는 조미료를 넘어 약용과 치유의 의미로 발전한 특별한 소금이 있습니다. 그것이 바로 죽염(竹鹽, Bamboo Salt)입니다. 죽염은 대나무통에 천일염을 넣고 송진가루로 봉한 뒤 소나무 장작불로 구워낸 독특한 방식의 가공 소금으로, 한국에서 기원한 전통적인 건강식품입니다. 오늘은 죽염의 정의, 역사적 배경, 그리고 전통 제조 과정을 깊이 있게 살펴보겠습니다. ㄱ 1. 죽염의 정의 소금의 새로운 변신 죽염은 일반 소금과 달리 단순히 짠맛만을 제공하지 않습니다. 대나무와 소나무, 황토가 만나 만들어내는 고온의 화학적 반응을 통해 기존 천일염에 없는 다양한 무기질과 항산화 성분이 추가로.. 이전 1 다음
