최강록이란 사람은 왜 이렇게까지 주목받는가– 요리 실력, 말투, 그리고 사람 냄새 나는 셰프의 힘
1. 최강록의 시작점 마스터셰프 코리아 우승자라는 확실한 이력 최강록을 이야기할 때가장 먼저짚고 넘어가야 할 사실은,그가 단순히방송으로 유명해진 인물이아니라는 점이다. 그는 2013년 방영된《마스터셰프 코리아 시즌2》에서최종 우승을 차지한 요리사다. 이 프로그램은단순한 예능이 아니라,요리 실력과 창의성,위기 대응 능력,기본기까지종합적으로 평가받는서바이벌 포맷이었다. 즉,이 우승 이력 하나만으로도최강록은 이미검증된 실력자라는타이틀을 확보하고 출발한 셈이다. 당시 그의 요리는화려한 테크닉을앞세운 스타일이라기보다는,재료에 대한 이해와맛의 구조를 중시하는방향에 가까웠다. 복잡한 장식이나과시적인 플레이팅보다는,왜 이 재료를 써야 하는지,이 조합이왜 설득력을 가지는지를설명할 수 있는 요리를선보였..